創業者の想いを引き継ぎ、次のステージへの変革期に入っております。

トレンドに左右されることなく、本質を探究し、本物を伝える。
時代が必要としているものを創造し、広める。
時と共にそれが食文化や歴史となる店創り。
その人の人生に寄り添い、人生の思い出となる場所になってもらいたい。

そんな想いを持っております。

半世紀以上に渡り培ってきたノウハウやブランドを活かし、企業は環境適応業であることを肝に銘じ、"食"という軸をしっかりと持ちながら、食の様々な分野へチャレンジしていきたいと思っております。

私は、皆が夢を描き自己実現をする場を創ることにスタンドしています。